MADE PROGRESS - program rozwojowy dla kadry menedżerskiej w branży HORECA
Wierzymy w to, że kompetencje każdego człowieka można rozwijać, a w każdym pracowniku drzemie potencjał, który można uwolnić jednak, rozwój zaczyna się poza strefą komfortu.

Wierzymy, że z każdej trudnej sytuacji można znaleźć dobre wyjście. Życie jest drogą, na której każdego dnia pojawiają się nowe zadania do rozwiązania.

Prawa fizyki i matematyki działają zawsze – niezależnie od zmiennych kolei losu. Zwiększając swoje kompetencje i poszerzając swoje horyzonty, zwiększasz prawdopodobieństwo odniesienia sukcesu.

MADE PROGRESS

Program rozwojowy dla kadry menedżerskiej w branży HORECA

MADE PROGRESS to platforma rozwoju kompetencji, które pozwolą Ci lepiej zarządzać Twoją restauracją i Twoim biznesem, ale również lepiej zarządzać sobą i swoimi podwładnymi. Oferujemy programy rozwojowe oraz jednodniowe szkolenia, które są odpowiedzią na wyzwania, z którymi przedsiębiorcy i restauratorzy konfrontowani są każdego dnia.

  • Czy wierzysz w to, że poziom Twoich kompetencji ma przełożenie na zyskowność Twojego biznesu?
  • Czy wierzysz w to, że umiejętności Twoich menedżerów przekładają się na dochodowość Twojej restauracji?
  • Czy wiesz, że szczery uśmiech Twojego kelnera (lub jego brak) ma kolosalny wpływ na sprzedaż w Twoim lokalu?
  • Czy zdajesz sobie sprawę z tego, że ludzie mają różne style myślenia i działania, a te przekładają się na jakość współpracy w zespole?
  • Czy wiesz, że sprawnie zarządzać swoim biznesem / restauracją możesz tylko wtedy, kiedy dokładnie będziesz znał swoje finanse?

KALENDARIUM

P1: SKUTECZNY MENEDŻER GASTRONOMII

EDYCJA 1 – jesień 2017 02.10 – 20.11.2017
EDYCJA 2 – wiosna 2018 19.02 – 09.04.2018
EDYCJA 3 – jesień 2018 01.10 – 12.11.2018

P2: POMYSŁOWY I SKUTECZNY MARKETING W GASTRONOMII

EDYCJA 1 – wiosna 2018 16.04 – 07.05.2018
EDYCJA 2 – jesień 2018

P3: ABC ZARZĄDZANIA LOKALEM GASTRONOMICZNYM

EDYCJA 1 – wiosna 2018 12.02 – 12.03.2018
EDYCJA 2 – jesień 2018

S1: WSPÓŁPRACUJĄCY ZESPÓŁ

TERMINY: 30.10.2017, 29.11.2017, 31.01.2018, 25.04.2018, 27.06.2018

S2: FINANSE POD KONTROLĄ

TERMINY:  31.10.2017, 28.11.2017, 30.01.2018, 24.04.2018, 26.06.2018

S3: WYRÓŻNIAJĄCA OBSŁUGA GOŚCIA

TERMINY: 21.02.2018, 18.04.2018, 20.06.2018

TRENERZY

KONSULTANT, TRENER, COACH
PARTNER MADE FOOD&HORECA SOLUTIONS / HR, PSYCHOLOGIA I ROZWÓJ BIZNESU

Katarzyna Derdzińska

Przez 8 lat związana z firmą doradczą Aon Hewitt, w której pełniła rolę Dyrektor Programu Najlepsi Pracodawcy w Polsce, Lidera Oferty Talent & Engagement, a w końcu Dyrektora ds. Rozwoju Biznesu. W ostatnich latach pełniła rolę dyrektora personalnego w firmie First Data Polska. Obecnie zarządza firmą Equilibrium i wraz z Agnieszką Małkiewicz współtworzy platformę wymiany wiedzy
i doświadczeń oraz komunikacji MADE Food&HoReCa Solutions.
Od ponad 12 lat specjalizuje się w projektach z zakresu budowania zaangażowania pracowników integrując perspektywy zarządów/właścicieli/ sponsorów, menedżerów i pracowników. Realizowała również projekty z zakresu podnoszenia efektywności organizacyjnej, mapowania procesów biznesowych, zarządzania zmianą oraz komunikacji wewnętrznej.
Do metod jej pracy należą warsztaty, zogniskowane wywiady grupowe, wywiady indywidualne, sesje coachingowe, dyskusje moderowane. Łączy w nich wiedzę z zakresu zarządzania z wiedzą psychologiczną.
Jest absolwentką Międzynarodowych Stosunków Gospodarczych i Politycznych na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu oraz ESCP-EAP SCP-EAP Europäische Wirtschaftshochschule Berlin, gdzie uzyskała tytuł Diplom-Kauffrau z zakresu Biznesu międzynarodowego. Ukończyła Program The Art and Science of Coaching w Szkole Coachów Erickson College/ Wszechnicy Uniwersytetu Jagiellońskiego.

PARTNER MADE FOOD&HORECA SOLUTIONS / PR I MARKETING

Agnieszka Małkiewicz

Od 2006 r. związana biznesowo z branżą gastronomiczną. Właścicielka firmy AM – Food and Horeca Communications oraz wiceprezes stowarzyszenia Cook in Poland. Specjalizuje się w budowaniu strategii marek, kreowaniu programów marketingowych i tworzeniu wizerunku personalnego klientów branży Food i HoReCa, a także w organizacji spotkań, tworzeniu platform komunikacji i projektowaniu konferencji branżowych.

WŁAŚCICIELKA FIRMY SZKOLENIOWEJ MOVEIN.PL
BUSINESS COACH, TRENER ROZWOJU OSOBISTEGO,

Agnieszka Waszkiel

Łączy wiedzę i umiejętności coachingowe oraz trenerskie z doświadczeniem biznesowym marketingowca i PR-owca. Pracuje sprawdzonymi, efektywnymi metodami, zgodnie z najwyższymi standardami oraz kodeksem etycznym International Coach Federation.
Wspiera organizacje we wprowadzaniu pozytywnych zmian oraz w budowaniu strategii rozwojowych. Prowadzi warsztaty i szkolenia oraz coaching grupowy wspomagając procesy zarządzania zespołem, rozwiązywania konfliktów i kontaktu z klientem.
W latach 2014-2016 współpracowała z Wyższą Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku – prowadzenie zajęcia dla studentów w zakresie tworzenia i zarządzania zespołem w branży HORECA.
Ukończyła Akademię Wychowania Fizycznego i Sportu oraz studia podyplomowe w tematyce: Komunikacja i kreowanie wizerunku medialnego, Business Coaching, Ekoefektywny Marketing dla biznesu oraz Szkołę Przywództwa Instytutu Wolności.

ICF ACC COACH, COACH COACHWISETM, TRENER STYLÓW MYŚLENIA FRIS®

Patrycja Gorczyca

Jako praktyk biznesu i sprzedaży wspiera organizacje we wprowadzaniu pozytywnych zmian, realizacji skutecznej sprzedaży oraz w budowaniu strategii poprzez warsztaty rozwojowe, szkolenia oraz coaching grupowy.
Jako trener FRIS® pomaga ludziom w odkryciu i zrozumieniu ich sposobu myślenia i działania oraz organizacjom w budowaniu skutecznych zespołów oraz w efektywnej rekrutacji pracowników.
Jako coach prowadzi indywidulane sesje coachingu według standardów International Coach Federation oraz zgodnie z metodyką CoachwiseTM. Posiada akredytację w International Coach Federation na poziomie Associate Certified Coach (ACC).
Ukończyła Akademię Ekonomiczną w Krakowie oraz Filozofię na Uniwersytecie Warszawskim, co daje jej łatwość podejścia „big picture” wraz z umiejętnością analitycznego i perspektywicznego myślenia.

RESTAURATOR, KONSULTANT, TRENER MADE

Tomasz Habdas

Absolwent kierunku Ekonomia Przedsiębiorstw prowadzonego na Wydziale Nauk Ekonomicznych Uniwersytety Warszawskiego. Od kilku lat związany z warszawskim rynkiem
gastronomicznym, gdzie prowadzi dwie klubokawiarnie. W zarządzaniu firmą, sporo uwagi poświęca na analizę raportów, liczb i zestawień, które świadczą o kondycji finansowej przedsiębiorstwa. Jak sam podkreśla, każdy właściciel i menager lokalu powinien „znać swoje liczby” i stale interpretować gromadzone dane. Swoją wiedzę przekazuje w przystępny sposób innym w ramach autorskiego projektu „Liczby na Talerzu”. Od 2017 współpracuje z MADE. Prowadzi blog „Liczby na Talerzu”.

EKSPERT JAKOŚCI USŁUG

Violetta Hamerska

Ekspert rynku hotelowego w zakresie jakości produktu i usług oraz najbardziej tajemniczy gość hotelowy. Od ponad 25 lat związana z branżą hotelową i turystyczną. Od wielu lat
audytuje hotele oraz restauracje hotelowe. Dzięki ogromnej wiedzy z zakresu doświadczenia gościa (guest experience) oraz rozumieniu potrzeb zarówno właścicieli i dyrektorów hoteli, jak również ich gości, łączy oba światy ułatwiając dialog i wnosząc nową wartość. Często występuje i publikuje w mediach: Polsat News, TVN 24, Uroda Życia, VIVA, rp.pl, komentując aktualne trendy i zjawiska na rynku turystycznym. Przewodnicząca kapituły Hotel Przyjazny Rodzinie i pomysłodawczyni tej ogólnopolskiej kampanii.

ORAZ

AGNIESZKA BOREK i MAGDA GRZEBYK